烧肉牛家:凛冬将至烤肉先行

2016-12-23 10:02:54
来源:民生报

寒冬傍晚一壶清酒配烧肉简直是再惬意不过的享受。走进烧肉牛家,店内朴素的木质桌椅,暖色的墙面,小酒馆的设计装潢,让人感觉异常温馨。在烤盘上你可以感受食物慢慢地变化,从生到熟继而就是让舌尖享受的一次完美洗礼。

温馨传统的小酒屋,总散发着一种与众不同的气息,暖黄的灯光,各式的清酒以及独具特色的浮世绘让人感到轻松、惬意,美食、美酒与笑声相伴,生活的故事就这一口肉、一口酒、一句话中蔓延开来。

食肉畅谈须纵酒

除了传统的烧肉,烧肉牛家的寿司也是一绝,采用新鲜的三文鱼、北极贝、甜虾等制作刺身,鲜美可口。精致美味的寿司经过寿司师傅用心的拿捏,赋予了食物以生命,自然的弧度,亮白的米饭,色彩丰富的鱼片,同体感的温度,美好得让小编都不忍下口。

刚出锅的热米饭混着米醋被紫菜包裹成一块块寿司,再搭上各类食材,如三文鱼、金枪鱼、鳗鱼、北极贝、冰山蚌等等非常之多的食材,在蘸上一点辣味十足的芥末和酱油,一口即尽,瞬间征服挑剔的味蕾。

有肉,有友,怎无酒?烧肉牛家的青梅竹酒,香香淡淡的,不为买醉,不为应酬,只为喝到微醺,笑脸风趣分享故事,在美酒的醇香中生活的温馨与点滴慢慢沉淀。 高乾


匠心于料理

相比注重营养的西方饮食和注重口味的中国饮食,日本饮食以重视外观出名,因此被喻为“眼睛的料理”,是一门体现美学修养的摆放艺术,其精致本是对食物的尊重。日本料理一向都被认为是一丝不苟、十分精细的美食,好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外,更要能发挥食材的天然美味,所以对于食材的挑选非常严格。

食材精致,烹饪也得讲究,烧肉牛家选用料理中象征对美味执着的“备长炭”,既能保留原汁原味炭火烤肉的美味,又确保用餐环境干净、整洁、环保无油烟。肉片“滋滋”溢出肉汁和油脂,油香满布每片味蕾,肉味鲜甜,柔滑如丝,搭配特质烧肉酱以及精选自喜马拉雅山的丰富矿盐,更令人回味无穷。

三角牛腩是小编最为喜欢的,肉质鲜美,很嫩。沾取酱料,伴着烤炉扑面而来的暖气,送入嘴中,幸福感爆棚。如果你不知道选哪类肉好,那就点一个各种肉类拼盘吧!两个人不要担心吃不完,因为胃就该留给烤肉。

地址:高山街不夜城对面

[责任编辑:003] 标签:烧肉牛家,凛冬,烤肉先行

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发表日期:2015/01/22 18:03民生在线网友: 127.0.0.1

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